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Ausgetrunken
- Betriebsstilllegungen fränkischer Brauereien (ab 2000)
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1924
2007
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Die letzten Bierfässer ...
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1580
2010
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Oberfranken (52)
Klick
mich
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2018
01. Mai 2024
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Landwinkl Bräu
Tom Land e.K.
Siechenstraße 24
96052 Bamberg
Brauerei seit (2018) ab 2021 in Bamberg, Stilllegung 01. Mai 2024 nach (6) 3 Jahren Brautätigkeit.
Biersorten: a hells«, »a rauchigs«, »a brauns«, »a Festbierla«, saisonal verschiedene »Böggla« und Spezialbiere.
Tom Land, ein vielseitiger Bamberger gastronomischer Unternehmer (Flussfest: Canalissimo), betrieb auch den Biergarten auf der »Unteren Brücke« im Jahre 2022 von Ostern bis Oktober und musste danach Insolvenz anmelden.
Mangelnde Kenntisse in Unternehmensführung, Betriebswirtschaft und das Missverständnis, dass Umsatz gleich Gewinn ist, usw. führten zur Schließung der Brauerei.
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( 1464) 1898
2022
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Frankenwälder Brauhaus GmbH
ehem. Bürgerbräu Naila GmbH
GF Walid Aziz
Hofer Straße 21
95119 Naila
Brautradition seit (1464) 1898, Stilllegung Dezember 2022 nach 124 Jahren Brautätigkeit.
Die Brauerei hat im Februar 2022 wegen massiven Umsatzrückgangs aufgrund der Corona-Pandemie Insolvenz in Eigenverwaltung angemeldet und zum 01.Dezember 2022 den Braubetrieb eingestellt
Pressebericht
|| siehe auch Anmerkung auf der
Hauptseite
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1886
2022
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Brauerei Alt
Rita und Markus Alt
OT Dietzhof 42
91359 Leutenbach
Brautradition seit 1886, Stilllegung 2022 in der 5. Generation nach 136 Jahren Brautätigkeit.
Biersorten: Hell und Dunkel
Das
Brauereiwirtshaus
Wechsel
bild
Brauerei Alt, Dietzhof
Kultwirtshaus der Erlangener Studentenverbindungen
,
Kult-Wirtshaus der Erlangener Studenten und der » besseren« Erlanger Gesellschaft, wird weitergeführt. Aus Personalmangel und persönlichen Gründen wird das Wirtshaus jedoch im Mai 2024 für immer geschlossen.
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1870
2022
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Brauerei Leicht
Friedrich Leicht
OT Pferdsfeld 22
96250 Ebensfeld
Brautradition seit 1870, Stilllegung Dezember 2022 nach 152 Jahren Brautätigkeit.
Biersorten: Landbierbier (nur vom Fass)
Die Schließung erfolgte aus Altersgründen. Auch der Brauereigasthof mit Übernachtungsmöglichkeit bleibt für immer geschlossen.
Das Bier wurde schon seit geraumer Zeit im
Lohnbrauverfahren von der Brauerei
Martin
Zeitgenössischer Bierfilz
Brauerei Martin,
in Unterneuses (Ofr) gebraut.
Rückblick
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1783
2022
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Brauerei Eichhorn e. K.
Konrad Greif
Bamberger Straße 9
91301 Forchheim
Brautradition seit 1783, Stilllegung Februar 2022 nach 239
(87 Jahre im Familienbesitz) Jahren Brautätigkeit.
Biersorten: Helles und dunkles (Brauns Achhörnla)) Vollbier, Edel- Pils, saisonal Annafestbier und Winterfestbier
Betriebsschließung aus Altersgründen und Umsatzeinbruch während der Corona-Pandemie.
Das verpachtete Brauereiwirtshaus bleibt (vorerst) weiter geöffnet.
Die Braumanufaktur
Hertl
Bierfilz der
Braumanufaktur
Hertl
aus dem OT
,
, Ldk.
,
erwarb im April 2022 von der Familie Greif die Namensrechte und die Originalrezepte für die Eichhornbiere. Die Braumanufaktur will in Zukunft das Annafestbier und andere Eichhorn-Fassbiere im ehemaligen
Dorfbrauhaus
Ehemaliges Brauhaus der Brauerei
Friedel in
Schnaid
Nutzung ab 2011 Brauerei Gänstaller,
ab April 2022 Braumanufaktur Hertl
der Brauerei
Friedel im OT
Schnaid,
, Ldk.
,
brauen, welches die Manufaktur ebenfalls im April 2022 übernommen hatte. Die Flaschenbiere sollen im
Lohnbrauverfahren
von der Brauerei
Rittmayer in
Hallerndorf
gebraut und abgefüllt werden. Das ( verpachtete) ehemalige Brauereiwirtshaus in der
Bamberger Straße 9
in Forchheim wird weiterhin mit Eichhornbier beliefert.
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1520
2021
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Franken Bräu Holding GmbH
GF Rainer Mohr
OT Neundorf 41
96268 Mitwitz
(Breitenweg 8, 67354 Römerberg)
Brautradition seit 1520, Stilllegung Mai 2021 nach 501 Jahren Brautätigkeit,
die Brauerei wurde im Jahre 2015 von dem pfälzischen Getränkegroßhändler Rainer Mohr von der Brauerfamilie
Lorenz übernommen.
Biersorten: Helles Vollbier, Märzen, Pils, Kellerbier (»Urtrunk«), Festbier, Rot-, Schwarz- und Rauchbier, saisonal Winterbier und Bockbier
Verluste bei mehreren Rückrufaktionen im Jahre 2019 wegen angeblich verunreinigtem Bier und Umsatzrückgang während der Corona-Pandemie haben schließlich zur Insolvenz geführt.
Pressebericht
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1531
2019
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Brauerei Haberstumpf
Hans Wernlein
Bergstraße 31
95367 Trebgast
Braustätte seit 1531 (1872), Stilllegung Dezember 2019
nach 488 (147 Jahre im Familienbesitz) Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Bio-Biere; Helles Vollbier, dunkles Vollbier »Schwarze Kunni«, Zunft-Pils, Zwicklbier, Kellerkrönla, Weizenbier »Weißer August«, heller Hopfen Bock, dunkler «»Gagelmännla«-Bock
Die kleine Familienbrauerei steckte schon im Sommer 2017 in der
Krise.
Jetzt hat Braumeister Hans Wernlein sein Grundstück mit Brauerei, Gaststätte und Wohnhaus zum 31.12.2019
verkauft.
Er zieht mit seiner Ehefrau ins Allgäu, um dort seinen wohlverdienten Ruhestand zu verbringen. Seine Tochter
Yvonne,
ebenfalls Braumeisterin, die den elterlichen Betrieb übernehmen und weiterführen sollte, hat sich entschlossen ihren Lebensmittelpunkt nach Schottland zu verlegen. Ob und wie der neue Eigentümer
Bernd Förtsch
aus Kulmbach den Braubetrieb fortführen wird, steht noch in den Sternen. Die Brautradition will
Förtsch aber erhalten, auch die Brauereigaststätte
»Ristorante La Birreria«
mit fränkischer und italienischer Küche soll weitergeführt werden.
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1550
2019
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Brauerei Hartmann
Reinholde Hartmann
Fränkische-Schweiz-Str. 26
OT Würgau
96110 Scheßlitz
Brautradition und Familienbesitz seit 1550, Stilllegung Ende 2019 nach 469 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Edelpils, Kellerbier, Felsentrunk, Erbschänke 1550, Weißbier hell, saisonal Bockbier dunkel
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2016
2018
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Red Castle Brew
Gewerbepark Hüll 17
91322 Gräfenberg
Braustätte seit 2016, Stilllegung März 2018 wegen Insolvenz nach 2 ! Jahren Brautätigkeit
Biersorten: obergäriges Rotbier, hochpreisige »Craft«-Biere
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1800
2017
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Brauerei Weber
Ringstraße 46
OT Röbersdorf
96114 Hirschaid
Braustätte seit 1800, Stilllegung Mai 2017 wegen Todesfall nach 217 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Landbier hell, Lager dunkel (»Füchsla«), Rauchbier
Der Brauereigasthof wird von der Familie weitergeführt.
Die Biere kommen jetzt als
Lohnsud
von der Brauerei
Rittmayer, Hallerndorf, Kreis Forchheim (Ofr).
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1870
2017
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Brauerei Hertlein
Hallstadter Straße 12
OT Staffelbach
96173 Oberhaid
Braustätte seit 1870, Stilllegung 2017 wegen Todesfall nach 147 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Lagerbier dunkel (nur Fassbier)
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1812
2016
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Brauerei Fößel
»Zum Välta«
Baunacher Straße 29
OT Appendorf
96169 Lauter
Braustätte seit 1812, Stilllegung September 2016
nach 204 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: unfiltriertes Lagerbier (nur vom Fass)
In das einmalige Kultwirtshaus kann man wenigstens noch eingeschränkt einkehren.
Erwin Mücke, der Wirt des Gasthauses
» Zum Lindenhof«
im OT Zentbechhofen, Gde. Höchstadt/Aisch, Kreis Erlangen-Höchstadt (Mfr), ermöglicht das mit seinem » Partyservice«.
Jeden zweiten Donnerstag öffnet er ab 17:00 Uhr die Gastwirtschaft zum » Wirtshaussingen« und jeden Freitag ab 16:00 Uhr für die
Hausmusik.
Auch für Gruppen ab 10 Personen (nach Voranmeldung) und an manchen Wochenenden/Feiertagen wird das Wirtshaus geöffnet.
Ausgeschenkt werden die Biere der
Wagner-Bräu
aus Kemmern, Kreis Bamberg (Ofr).
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1550
2016
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Brauerei Winkler
Otterbachstraße 13
OT Melkendorf
96123 Litzendorf
Braustätte seit 1550 (1889), Stilllegung Februar 2016
nach 466 (127 Jahre im Familienbesitz) Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Vollbier hell, saisonal Festbier
Der ehemalige Brauereigasthof wird ab 01. April 2016 unter neuer Leitung weitergeführt. Ausgeschenkt werden die Biere der Bamberger Brauereien
Fässla und
Mahr.
Die Gemeinde Litzendorf, Kreis Bamberg (Ofr), inzwischen Eigentümer des gesamten ehemaligen Winkler-Areals, plant eine Revitalisierung des Brauereianwesens einschließlich der Wiederherstellung einer dauerhaften Brautätigkeit. Dazu hat die Gemeinde eine Machbarkeitsstudie in Auftrag gegeben, deren Ergebnisse im Juli 2018 vorgelegt werden sollen.
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1872/1998
1940/2015
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Brauhaus Ploss GmbH
Gasthausbrauerei
GF Peter Ploss
Schillerstraße 23
95100 Selb
Brautradition seit 1872/1998, Stilllegung 1940/2015 nach 68/17 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: verschiedene,nur Fassbier
Eine Zwangsversteigerung der Immobilie brachte das Ende der Gasthausbrauerei.
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1612
2014
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Brauerei Sauer
Jurastraße 30
OT Gunzendorf
96155 Buttenheim
Braustätte seit 1612, Stilllegung 2014 nach 402 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Lager, Pils, Weizenbier, Rauchbier, saisonal Bock- und Festbier
Das Bier wird jetzt von der
Eschenbacher
Privatbrauerei GmbH in Eltmann, OT Eschenbach, Kreis Haßberge (Ufr) im
Lohnbrauverfahren hergestellt. Auf dem Senftenberger
Felsenkeller wird das Bier der Brauerei
Hönig in Litzendorf, OT Tiefeneller, Kreis Bamberg (Ofr) ausgeschenkt.
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1811
2013
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Brauerei Schwarzer Adler
Marktplatz 6
96132 Schlüsselfeld
Braustätte seit 1811, Stilllegung (nach dem Tod des Besitzer Dieter Amtmann) September 2013
nach 202 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Lager, Weizenbier, saisonal Bock- und Festbier
Der
Brauereigasthof
wird von der Familie weitergeführt. Das Bier wird im
Lohnbrauverfahren hergestellt.
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1709
2013
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Sternbräu
Braugasse 2
96132 Schlüsselfeld, OT Elsendorf
Braustätte seit 1709 (1847), Stilllegung Januar 2013 nach 304 (166 Jahre im Familienbesitz) Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell, Pils, Kellerbier, saisonal Bockbier im Mai, Festbier im Dezember
Das Bier wird seitdem im
Lohnbrauverfahren von der Brauerei
Friedel, Zentbechhofen (Mfr) hergestellt.
Der
Landgasthof
wird von der Familie Lindner weitergeführt.
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1812
2013
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Brauerei Sonne
Joseph Herbst
Hauptstraße 29
91320 Ebermannstadt
Braustätte seit 1812 (1930), Stilllegung Januar 2013 nach 201 (83 Jahre im Familienbesitz) Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Export, Pils, Kellerbier, Hefeweizen, saisonal Festbier
Auch der Brauereigasthof mit Hotelbetrieb wurde geschlossen. Der Grund für die Betriebsaufgabe ist die angeschlagene Gesundheit des Eigentümers.
Nach einer Renovierung im Frühjahr 2014 wird der Restaurant-und Hotelbetrieb unter dem Namen
Sonne29
von der Sonnenwirte GmbH (Alexander Bürger, Peter Hübschmann) weitergeführt.
Das Brauereigebäude hat im April 2014 der dänische Eventmanager Carsten Raun gekauft, um dort ein
»Bavarian Festbeer« zu brauen.
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1726
2012
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Brauerei Schnupp GmbH
Altdrossenfeld 8
95512 Neudrossenfeld
Braustätte seit 1726, Stilllegung Oktober 2012 nach 286 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell/Dunkel, Pils, saisonal Märzen-Festbier, Doppelbock
Der
Brauereigasthof
mit Hotelbetrieb wird von der Familie Schnupp weitergeführt.
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1739
2012
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Ahornberger Landbrauerei
Strößner-Bräu KG
95176 Konradsreuth, OT Ahornberg
Braustätte seit 1739, Stilllegung 2012 nach 273 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Landbier, Märzen, Pils, saisonal Bock
Nach einer Insolvenz im Jahre 2011 wurde die Brauerei am 01. August 2012 von der Frankenwälder
Bürgerbräu
Naila GmbH (Ofr) übernommen. Die Biermarke "Ahornberger" bleibt jedoch erhalten. Für das "Ahornberger
Märzen" erhielt die Bürgerbräu 2013 den "European Beer Star Gold Award".
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1524
2012
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Brauerei Schwarzes Kreuz
Hauptstraße 33
91330 Eggolsheim
Braustätte seit 1524, Stilllegung im Juni 2012 nach 488 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Vollbier dunkel
Die Brauerei wurde geschlossen von einer sogenannten
"LGL-Spezialeinheit" wegen
Schädlingsbefalles
des Brauwassers aus dem hauseigenen Brunnen.
Im ehemaligen Brauereiwirtshaus und auf dem Bierkeller werden jetzt die Biere der Brauerei
Greif,
Forchheim (Ofr) ausgeschenkt.
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1854
2012
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Brauerei Barth-Senger
Oberend 11
96110 Scheßlitz
Braustätte seit 1854, Stilllegung im April 2012 nach 158 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Vollbier dunkel (nur Fassbier)
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1366
2012
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Brauerei Barnikel
Dorfstraße 5
96158 Frensdorf, OT Herrnsdorf
Braustätte seit 1366, Stilllegung im Januar 2012 nach 646 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Dunkel, Lager, Rauchbier, Hefeweizen hell, saisonal Bockbier
Das Bier wird seitdem im
Lohnbrauverfahren von der Brauerei
Rothenbach,
Aufseß (Ofr) hergestellt.
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2006
2012
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Klosterbräu Marienweiher GmbH
Gasthausbrauerei
Marienweiher 6
95352 Marktleugast, OT Marienweiher
Braustätte seit 2006, Insolvenz November 2011, Stilllegung im Februar 2012 nach nur 6 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Vollbier dunkel/bernsteinfarben, Zwickel-Pils, Hefeweizen
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(1402) 1871
2011
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Frankenwald-Brauerei GmbH
(bis September 2010 Jahns-Bräu GmbH & Co. KG)
Kronacher Straße 22
96337 Ludwigstadt
Braustätte seit 1871 (1402), Stilllegung 2011 nach 140 (609) Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell, Lager, Pils, Falkensteiner Hefeweizen hell, saisonal Bock- und Festbier
Nach der Insolvenz der Jahns-Bräu im Mai 2010 wurde das Brauunternehmen im September 2010 von der Brauerei
Neunspringe
in Worbis (Thüringen) übernommen. Unter dem neuen Namen Frankenwald-Brauerei wurde bis zur Stilllegung der Brauerei am 30. September 2011 die Produktion aufrecht erhalten.
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ca. 1850
2011
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Zeltbräu GmbH
Schleizer Straße 28
95028 Hof
Braustätte seit ca. 1850, Stilllegung im Januar 2011 (nach der zweiten Insolvenz) nach 160 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell/Dunkel, Pils, Hefeweizen hell/dunkel, "Schlappenbier" (zum Hofer
Schlappentag
am ersten Montag nach Trinitatis, das Festbier wird jetzt von
Scherdel gebraut)
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1833
2011
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Brauerei Anton Sturm AG
(ab 2002 Firmierung unter dem Namen Coburger Brauerei)
Callenberger Straße 35 - 37
96450 Coburg
Braustätte seit 1833, Stilllegung im Sommer 2011 nach 178 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell/Dunkel, Export, Pils, Hefeweizen, Bockbier; ab 2002 nur noch Pils
Die Brauerei war von der Gründung bis zur Umwandlung der Rechtsform in eine Aktiengesellschaft im Jahre 1923 Eigentum der Familie Sturm. Der letzte Vorstandsvorsitzende der AG Friedrich Puff fand im August 2001 im Alter von 58 Jahren seinen Tod in einem Gärbottich.
Im November 2001 wurde die Brauerei von der
Kulmbacher
Gruppe der
BHI
(Brau Holding International GmbH & Co. KGaA) übernommen.
Die Kulmacher legten einen Teil der Brauerei still und brauten dann unter dem Marketingkonstrukt
Coburger Brauerei
nur noch die beiden Pilsmarken
Scheidmantel Coburg Pils und
Sturm's Pilsner,
welche in Kulmbach in Fässer und Flaschen abgefüllt wurden. Nach der Schließung der Braustätte im Sommer 2011 werden die beiden Biermarken sowie das Festbier zum Coburger
Vogelschießen
in Kulmbach hergestellt. Damit endet in Coburg eine 178-jährige Brautradition.
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1642
2011
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Brauerei Hümmer
Bamberger Straße 22
96149 Breitengüßbach
Braustätte seit 1642, Stilllegung im März 2011 nach 369 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell/Dunkel, Lager, Pils, Hefeweizen hell
In ehemaligen Brauereigaststätte werden jetzt die Biere der Brauerei
Rittmayer,
Hallerndorf (Ofr) ausgeschenkt.
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Bierfilz aus dem Jahre 1935
1852
2010
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Exportbierbrauerei Richard Glenk OHG
Eichelweg 9 - 14
95445 Bayreuth
Braustätte seit 1852, Stilllegung Ende 2010 nach 158 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell, Pils, Leichtbier, saisonal Festbier
Das Bier wird seitdem im
Lohnbrauverfahren von der Brauerei
Stöckel, Hintergereuth (Ofr) hergestellt.
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ca. 1600
2010
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Brauerei Sippel
Burgstraße 20
96148 Baunach
Braustätte seit ca. 1600, Stilllegung im August 2010 nach über 400 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Lager dunkel (nur Fassbier)
Im der ehemaligen Brauereigaststätte werden jetzt die Biere der Brauerei
Keesmann,
Bamberg (Ofr) ausgeschenkt.
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Gottsmannsgrüner Brauerei GmbH
(ehemalige von Koch'sche Brauerei)
Von-Koch-Straße 2
95180 Berg, OT Gottsmannsgrün
Braustätte seit 1535 ? 1776 (1812), Stilllegung 2010 nach 475 ? 234 (198 Jahre im Familienbesitz) Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Pils, Hefeweizen hell
Im Jahre 2009 Kooperation in Form einer Vertriebs-GmbH und Abfüllpartnerschaft mit der Brauerei
Bischofshof,
Regensburg (Opf) sowie mit der
Weltenburger
Klosterbrauerei (NB). Im Juni 2010 wurde der Braubetrieb in Gottsmannsgrün eingestellt.
Seitdem wird das
Gottsmannsgrüner Bier im
Lohnbrauverfahren
nach Originalrezepten und von einem eigenen Braumeister (Daniel Heindl) bei der
Bürgerbräu,
Naila (Ofr) gebraut. Wie es scheint - mit Erfolg. Das Pils wurde mit der
DLG-Goldmedaille 2011 ausgezeichnet.
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Brauerei Falter GmbH
Hirschberger Straße 6
95030 Hof, OT Unterkotzau
Braustätte seit 1734 (Wiederinbetriebnahme 1927), Stilllegung Juni 2008 nach
274 (81) Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Lager hell/dunkel, Pils, Hefeweizen hell/dunkel, "Aitermoser" Weizenbier (untergärig), saisonal Bock und Weizenbock
Die Brauerei wurde 1734 gegründet und braute bis 1899, von 1900 bis 1926 war der Betrieb stillgelegt.
Wiedereröffnet 1927 unter dem Namen Weizenbierbrauerei Aitermoser, ab 1935 Schloßbrauerei Falter.
Im Jahr 2008 wurde die Brauerei verkauft an die Brauerei
Scherdel GmbH & Co. KG in Hof,
einer Tochtergesellschaft der
Kulmbacher Brauerei AG,
die wiederum zur
BHI
(Brau Holding International GmbH & Co. KGaA) gehört.
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1789
2008
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Brauerei Wernsdörfer
Obere Bachgasse 5
96185 Schönbrunn/Steigerwald
Braustätte seit 1789, Stilllegung 2008 nach 219 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Export
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1860
2008
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Brauerei Schinner - Bürgerbräu GmbH
Bindlacher Straße 10
95448 Bayreuth
Braustätte seit 1860, Stilllegung 2008 nach 148 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Dunkel, Export hell, Pils, Braunbier, Starkbier "Markator"
Das Bier wird seitdem im
Lohnbrauverfahren hergestellt.
Die ehemalige Brauerei betreibt als
»Schinner Vertriebs-GmbH & Co. KG« noch eine eigene
Webseite.
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Erste Bamberger »Pils« Brauerei
1894
2008
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Brauerei Maisel GmbH & Co. KG
Moosstraße 46
96050 Bamberg
Braustätte seit 1894, Stilllegung im Sommer 2008 (Insolvenz) nach 114 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell/Dunkel, Märzen, Benediktiner dunkel, Pils, Hefeweizen hell/dunkel, saisonal Bock hell/dunkel
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1880
2008
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Brauerei Hennemann
Schloßstraße 2
96199 Zapfendorf, OT Unterleiterbach
Braustätte seit 1880, Stilllegung Juni 2008 nach 128 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Export dunkel, Hefeweizen hell
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1864
2007
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Bürgerbräu Hof GmbH & Co. KG
Ascher Straße 3-5
95028 Hof/Bayern
Braustätte seit 1864, Stilllegung Mai 2007 nach 143 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell, Export, Pils, Hefeweizen hell, Schankbier (leicht), saisonal Festbier
Ab Juni 2007 Übernahme durch die Brauerei
Scherdel GmbH & Co. KG in Hof,
einer Tochtergesellschaft der
Kulmbacher Brauerei AG, die wiederum zur
BHI
(Brau Holding International GmbH & Co. KGaA) gehört.
Das Bier wird seitdem im
Lohnbrauverfahren bei Scherdel hergestellt.
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1963
2007
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Brauerei Hellmuth
Lend 9
96224 Burgkunstadt
Braustätte seit 1963, Stilllegung 2007 nach 44 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Lager hell/dunkel ("Fraa"-Bier)
Die Brauereigaststätte wird von Rita Deuerling weitergeführt.
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1814
2006
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Gick-Bräu GmbH & Co. KG
Lichtenfelser Straße 17
96224 Burgkunstadt
Braustätte seit 1814, Stilllegung 2006 nach 192 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Dunkel, Lager, Export, Pils, "Schuster Öl"
Das Bier wird seitdem im
Lohnbrauverfahren von der
Püls-Bräu OHG, Weismain (Ofr) hergestellt.
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1638
2005
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Brauerei Scheubel
Steigerwaldstraße 15
96132 Schlüsselfeld, OT Possenfelden
Braustätte seit 1638, Stilllegung 2005 nach 367 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell, Lager, Pils
Der Brauereibesitzer Georg Scheubel verstarb im April 2005.
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Bierfilz aus dem Jahre 1940
1532
2005
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Brauerei Georg Polster KG
Forchheimer Straße 13
91077 Neunkirchen am Brand
Braustätte seit 1532 (ca. 1800), Stilllegung 2005 nach 473
(205 Jahre im Familienbesitz) Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell, Dunkel, Export, Pils, "Klostergold"
Im Jahre 1975 wurde die Brauerei von der ehemaligen
Brau AG Nürnberg
(heute
Tucher Bräu GmbH & Co. KG) übernommen.
Die »Brau AG« war damals dafür verantwortlich, dass die mittelfränkische Biervielfalt stark zurückging, weil die Brau AG kleine (Land)Brauereien aufkaufte und stilllegte, um einen größeren Absatzmarkt für das von der Brau AG gebraute
»Industriebier« zu schaffen.
Ab 1986 wurde die Brauerei von den Familien Kohlmann und Waser unter dem Namen
Brauerei Hans Kohlmann wieder als Privatbrauerei betrieben. Im Jahre 2000 wurde die Rechtsform der Brauerei in eine Kommanditgesellschaft umgewandelt und in Georg Polster KG umbenannt.
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1650
2005
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Brauerei Ibel
Kappel 1
96154 Burgwindheim, OT Kappel
Braustätte seit 1650, Stilllegung 2005 nach 355 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell, Lager (unfiltriert), Pils, Hefeweizen hell, Leichtbier, saisonal Bock
Das Bier wird seitdem im
Lohnbrauverfahren bei der Brauerei
Göller,
Zeil (Ufr) hergestellt.
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1870
2004
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Brauerei Bähr
(vorm. Brauerei Dorothea Lang)
Zettmannsdorfer Straße 24
96185 Schönbrunn/Steigerwald
Braustätte seit 1870, Stilllegung 2004 nach 134 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell (hefetrüb)
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1865
2004
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Brauerei Brütting
Hauptstraße 16
96114 Hirschaid, OT Friesen
Braustätte seit 1865, Stilllegung 2004 nach 139 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell (nur Fassbier)
In der ehemaligen Brauereigaststätte werden jetzt die Biere der
St. Georgenbräu,
Buttenheim (Ofr) ausgeschenkt.
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1600
2003
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Drei Kronen Bräu
Haupstraße 26
96199 Zapfendorf
Braustätte seit 1600, Stilllegung 2003 nach 403 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Lager, Pils
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1820
2002
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Geussen-Bräu
Familie Knorr
Ketschenbacher Straße 25
96465 Neustadt/Coburg
Braustätte seit 1820, Stilllegung 2002 nach 182 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Dunkel, Pils, Hefeweizen hell, Öko-Pils
Die Brauerei wurde 2002 von der
Kulmbacher
Gruppe der
BHI
(Brau Holding International GmbH & Co. KGaA) übernommen und kurz darauf geschlossen.
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1834
2002
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Brauerei St. Scheidmantel KG
Rosenauer Straße 98
96450 Coburg
Braustätte seit 1834, Stilllegung 2002 nach 168 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell/Dunkel, Pils, Zwickelbier, Hefeweizen, Bockbier
Die Brauerei wurde 2002 von der
Kulmbacher
Gruppe der
BHI
(Brau Holding International GmbH & Co. KGaA) übernommen und kurz darauf geschlossen.
Die Marke
Scheidmantel Coburg Pils
wurde jedoch zusammen mit der Marke
Sturm's Pilsner
unter dem Marketingkonstrukt
Coburger Brauerei
im Sudhaus der ehemaligen Coburger Brauerei
Sturm,
welche im November 2001 ebenfalls von der
Kulmbacher
Gruppe übernommen wurde, gebraut und in Kulmbach in Fässer und Flaschen abgefüllt. Heute werden die beiden Biermarken nur noch in
Kulmbach hergestellt.
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1758
2002
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Brauerei Feiler
Am Marktplatz 12
96179 Rattelsdorf, OT Mürsbach
Braustätte seit 1758, Stilllegung 2002 nach 244 Jahren Brautätigkeit
Biersorte: Märzen dunkel
Nach mehrjähriger, dekmalgerechter Renovierung wird der einstige Brauereigasthof heute als Gasthof
Goldener Adler
(mit Biergarten) weitergeführt. Zum Ausschank kommen die Biere der Brauerei
Dremel, Wattendorf (Ofr)
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1867
2001
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Bürgerbräu Selb
Obere Bergstraße 12
95100 Selb
Braustätte seit 1867, Stilllegung 2001 nach 134 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Lager, Pils
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1847
2001
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Schmitt-Bräu
Oberend 19
96110 Scheßlitz
Braustätte seit 1847, Stilllegung 2001 nach 154 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell/Dunkel, Export, Märzen, Pils
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1870
2001
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Brauerei Stirnweiß
Staffelsteiner Straße 17
96274 Itzgrund, OT Herreth
Braustätte seit 1870, Stilllegung 2001 nach 131 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Dunkel (nur Fassbier)
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1870
1999
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Schloss-Brauerei Karl Dauer KG
Am Schloß 3
96170 Lisberg, OT Trabelsdorf
Braustätte seit 1870, Stilllegung 1999 nach 129 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell/Dunkel, Lager, Export, Urtyp, Pils, Leichtbier, saisonal Bock
Ein Lehrbuchbeispiel für eine einmalig katastrophale Betriebsführung !!
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Für Nostalgiker aus der »Wunnerburch«:
Bis in die 1960er Jahre gab es im Kerngebiet des Bamberger Stadtteils
Wunderburg
neben den beiden Wirtshäusern der Traditionsbrauereien
Mahr und
Keesmann
eine dritte Bierquelle wo der »Wunnerburchä« sein(e) Feierabend-»Seidla« trinken konnte. Die
» Bayerische Bierhalle« in der Kapellenstraße 22 (Ecke Magdalenenstraße). Das Haus befand sich damals im Besitz der Brauerfamilie Dauer von der Schlossbrauerei in Trabelsdorf. An lauen Sommerabenden saß die
»ganz Kabellnschdross« mit Kind und Kegel im idyllischen Biergarten des Wirtshauses mit Blick auf die
»Schruudsä-Fluän« und tratschte über die Leute und Ereignisse in der »Wunnerburch«. Die Omas beobachteten aus den Fenstern der anliegenden Häuser ihre spielenden Enkel. Nachbarn die sich zu später Stunde über Lärm im Biergarten beschwerten gab es damals noch nicht. Legendär waren die »Kappenabende« in der Faschingszeit, zu denen auch manchmal die Seniorchefin der Brauerei erschien und eine Runde Freibier für alle Gäste spendierte. Lang, lang ist's her. Heute befindet sich dort das vegetarische Restaurant
Kornblume,
ausgeschenkt werden
Fässla
Bier aus Bamberg und Bio-Bier der
Lammsbräu,
Neumarkt (Opf). Vegetarisches gabs aber auch schon in der »Bayerischen Bierhalle« - den
»Bambärchä Räddich« zu Bier und Brotzeit.
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1869
1995
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Brauerei Mahkorn
Schlossstraße 17
96199 Zapfendorf, OT Unterleiterbach
Braustätte seit 1869, Stilllegung 1995 nach 126 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Vollbier hell u. a.
Das ehemalige Brauereiwirtshaus wird von der Familie Mahkorn weitergeführt.
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1837
1995
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Brauerei Schoberth OHG
Bad Berneckerstraße 4
95463 Bindlach
Braustätte seit 1837, Stilllegung 1995 nach 158 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Export, Märzen, Pils, Festbier, saisonal Bockbier hell »Bärinator«
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1308
1991
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Brauerei Georg Gerner
Drei Kronen (Kronenbräu)
Drosendorfer Straße 4
96110 Scheßlitz, OT Strassgiech
Braustätte seit 1308, Stilllegung 1991 nach 683! Jahren Brautätigkeit, die Brauerei befand sich seit 1870 im Besitz der Familie Gerner.
Biersorten: diverse
Nach Schließung einer der ältesten Braustätten (Erbschänke) der Welt wurde die Brauereigaststätte
bis 2008 weitergeführt. Das Bier wurde im
Lohnbrauverfahren von der Brauerei
Hartmann
in Würgau (Ofr) hergestellt.
Im März 2011 wurde die ehemalige Braugaststätte an die Brauerei
Gänstaller,
Hallerndorf, OT Schnaid (Ofr) verpachtet und als Brauereiauschank unter dem Namen » Zoigl-Stube Drei Kronen«
wiedereröffnet.
Seit Januar 2014 ist ehemalige Brauereigaststätte wieder geschlossen und das traditionsreiche Wirtshaus endgültig verschwunden.
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Mittelfranken (26)
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1767
2021
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Brauerei Windsheimer GmbH
Hans Heller
Hauptstraße 13
91468 Gutenstetten
Brautradition seit 1767, Stilllegung Ende 2021 nach 254 Jahren Brautätigkeit.
Biersorten: Lager, Hell, Pils, Dunkel, Märzen, Weihnachtsbock
Betriebsschließung wegen Umsatzeinbruchs während der Corona-Pandemie.
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1874
2021
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Brauerei Heller
Hans Heller
Hauptstraße 33
91074 Herzogenaurach
Brautradition seit 1874, Stilllegung Dezember 2021 nach 147 Jahren Brautätigkeit.
Biersorten: Pils, Export, Festmärzen, Schwarzes, Zwickl, Bio-Kellerbier, Hefeweizenbier, saisonal Kirchweih-Festbier, helles Bockbier
Betriebsschließung aus privaten Gründen, Schicksalschläge.
Die ehemalige Brauereigaststätte wird von der Familie weitergeführt,
Fränkische Küche und Brotzeiten (Spezialität: Bratwürste); Räumlichkeiten für Familienfeiern. Ausgeschenkt werden die Biere der Brauerei
Held
aus Oberailsfeld, Kreis Bayreuth.
Pressebericht
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1489
2021
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Hauff-Bräu GmbH & Co. KG
GF Doris Weid-Gundel
Marktplatz 1
91586 Lichtenau
Braustätte seit 1489 (1744), Stilllegung zum 31. März 2021 nach 532 (277 Jahre im Familienbesitz) Jahren Brautätigkeit.
Biersorten: Klick
mich
Bereits im Jahre 2017 war es notwendig eine Kooperation mit der
Tucher Bräu
einzugehen, um den Braubetrieb weiterhin aufrecht zu halten. Tucher übernahm die Fass- und Flaschenabfüllung für die
Hauff-Bräu und stieg auch mit in den Vertrieb ein. Außerdem ließ Tucher die wiederbelebte Ansbacher Traditionsbiermarke
Hürner
im Sudhaus in Lichtenau brauen. Als Tucher wegen der Corona-Krise und den damit wegbrechenden Umsätzen den Vertriebsvertrag mit dem mittelfränkischen Traditionsunternehmen kündigte, stellte die
Hauff-Bräu den Betrieb ein. Das Hürner-Bier wird zukünftig von Tucher selbst gebraut.
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1994
2020
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Barfüßer - Das kleine Brauhaus GmbH
GF Dieter Weiss
Hallplatz 2
90402 Nürnberg
Braustätte seit 1994, Stilllegung im März 2020 nach 26 Jahren Brautätigkeit.
Biersorten: Diverse
Der Pächter Dieter Weiss (70) stellte aus Altersgründen und wegen der Corona-Pandemie den Braubetrieb ein.
Pressebericht
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1717
2019
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Brauerei Reuter
Ludwig Reuter
Hauptstraße 17
OT Unternbibert
91622 Rügland
Braustätte seit 1717, Stilllegung im März 2019 nach 302 Jahren Brautätigkeit.
Biersorten: Bernsteinfarbenes Vollbier
Das Bier (Fass/Kasten) war nur im Direktverkauf ab Brauerei oder im Heimdienst im Umkreis von ca. 5 km erhältlich. Außerdem wurde das Bier im Gasthaus
Krone
in Unternbibert ausgeschenkt, welches jedoch zum 31.12.2019 seinen Betrieb ebenfalls einstellt.
Bis dahin werden dort jetzt Biere der Brauerei
Hofmühl
aus dem »oberbayerischen« Eichstätt ausgeschenkt.
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1451
2019
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Brauerei Sigwart GmbH & Co. KG
GF Wolfgang Aumhammer
Roßmühle 10
91781 Weißenburg/Bay.
Braustätte seit 1451 (1852), Stilllegung zum 01. März 2019 nach 568 (167 Jahre im Familienbesitz) Jahren Brautätigkeit.
Biersorten: Hell, Pils, Weizen, saisonale Biere
Die Markenrechte wurden von der Brauerei
Hofmühl
im »oberbayerischen« Eichstätt erworben. Das ehemalige Brauereiwirtshaus
»Sigwart Bräustüberl«
wird weitergeführt. Dort werden jetzt in Eichstätt gebraute »Sigwart«-Biere ( Hell und Premium Pils) ausgeschenkt.
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1712
2018
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Brauerei Kitzmann GmbH & Co. KG
GF Peter Kitzmann
Südliche Stadtmauerstrasse 25
91054 Erlangen
Braustätte seit 1712 (1833), Stilllegung am 30. September 2018
nach 306 (185 Jahre im Familienbesitz) Jahren Brautätigkeit.
Die Brautätigkeit der Familie Kitzmann beginnt aber schon anno 1733 in Unternesselbach, heute ein OT von
Neustadt a.d.Aisch, Kreis Neustadt a.d.Aisch-Bad Windsheim, und damit endet die Brautradition der Familie nach 285 Jahren.
Biersorten: 20 (!) verschiedene Biere.
Die Schließung der Brauerei erfolgte nach Auskunft von Peter Kitzmann wegen rückläufiger Umsatzzahlen und aus
»privaten Gründen«.
Der Getränkevertrieb
»BräuKontor«
und das Wirtshaus
»BräuSchänke«
sind jedoch von der Schließung der Brauerei nicht betroffen.
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1702
2018
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Brauerei Fischer
Norbert Fischer
OT Greuth 11
91315 Höchstadt an der Aisch
Braustätte seit 1702, Stilllegung 2018 nach 316 Jahren Brautätigkeit.
Biersorten: Lager, Rauchbier, Hefeweizen hell, Weihnachtsbock.
Die Biere werden in Zukunft im
Lohnbrauverfahren von der Brauerei
Rittmayer
Zeitgenössischer Bierfilz
Brauerei
Rittmayer
in
(Ofr) gebraut.
Der
Gasthof
mit Biergarten bleibt weiterhin geöffnet.
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1772
2015
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Brauerei Schneider
Thomas Schneider
Bachgasse 15
91781 Weißenburg/Bay.
Preisträger des
»Sympathie-Seidlas« 2007
Braustätte seit 1772 (1889), Stilllegung 2015 nach 243 (126 Jahre im Familienbesitz) Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Helles, Märzen, Pils, Weizen, saisonal Bock- und Festbier
In der bisherigen Brauereigaststätte »Zur Kanne«, dem »Araunerskeller«, sowie in den bisherigen Vertragsgaststätten werden in Zukunft die Biere der Brauerei
Strauß
aus Treuchtlingen, OT Wettelsheim (Mfr) ausgeschenkt.
Die Schließung der Brauerei ist für die »fränkische Seele« um so schmerzlicher, weil der Grund dafür u. a. eine verstärkte
Konzentration
der Familie Schneider auf die Führung und den Ausbau der Gasthausbrauerei
»Bayerischer Bahnhof«
in Leipzig (Freistaat Sachsen!) ist, welche die Familie seit 15 Jahren betreibt.
Im Herbst 2018 wurde der Braubetrieb in kleinem Umfang (nur Fassbier - Helles, Märzen, Weizen) wiederaufgenommen, um das wiedereröffnete Brauereiwirtshaus »Zur Kanne« mit Bier zu versorgen.
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2008
2013
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Brauhaus Rothenburg
Andreas Falk
Schmittsgässchen 3-5
91541 Rothenburg o. d. T.
Braustätte seit 2008, Stilllegung 2013 nach 5 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Altfränkisch Dunkel, Anno 1631 (bersteinfarben), Pils, Weizen
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1860
2012
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Hauf Bräu OHG
Dinkelsbühler Straße 5
91580 Dentlein am Forst
Braustätte seit 1860, Stilllegung Juli 2012 nach 152 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell/Dunkel, Lager, Pils, Hefeweizen hell, saisonal Doppelbock, Erntebier
Das Bier wird seitdem im
Lohnbrauverfahren von der Brauerei
Bruckmüller, Amberg (Opf) hergestellt.
Es kann der Frömmste ... (lesenswert!)
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1997
2012
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Gasthausbrauerei Leuchtturm
Ansbacher Straße 9
91710 Gunzenhausen
Braustätte seit 1997, Stilllegung Juni 2012 nach nur 15 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell/Dunkel, sowie monatlich wechselnde Biersorten, gebraut von dem kalifornischen Braumeister
Lance Snow und zuletzt von dem Braumeister Mario Rebhahn.
Nachdem alle bisherigen drei Besitzer Insolvenz anmelden mussten, scheint nun das endgültige Aus für eine der schönsten Gasthausbrauereien Frankens gekommen zu sein. Bei der Insolvenz des letzten Besitzers dürfte auch eine gewisse Beratungsresistenz eine Rolle gespielt haben.
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ca. 1500
2011
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Löwenbräu
Brauhausstraße 16
91580 Petersaurach, OT Vestenberg
Braustätte seit ca. 1500, Stilllegung November 2011 nach ca. 510 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell, Pils, Export hell/dunkel, saisonal Doppelbock
Die Brauerei befand sich im Besitz der Familie Dorn von 1876 bis 2009, danach verkauft an den Braumeister
Mario Rebhahn.
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1649
2010
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Leitner-Bräu
Nürnberger Straße 19
91126 Schwabach
Braustätte seit 1649, Stilllegung 2010 nach 361 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell/Dunkel, Märzen, Pils, Zwickel, Hefeweizen hell, saisonal Doppelbock und Festbier,
"Halloween Beer"
Im August 2010 übernahm die
Herrnbräu
GmbH & Co. KG, Ingolstadt (Obb), eine Tochtergesellschaft der
BHB
(Brau Holding Bayern-Mitte AG), die Marken- und Vertriebsrechte der Leitnerbräu. Im Dezember wurde dann der Braubetrieb eingestellt.
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1896
2010
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Schaffer-Bräu
Badstraße 5
91220 Schnaittach
Braustätte seit 1896, Stilllegung 2010 nach 114 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Lager, Istanbul Pils, Hausbrauerbier, saisonal Bock und Festbier
Das Bier wird seitdem im
Lohnbrauverfahren
hergestellt.
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1720
2009
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Brauerei Haag
Familie Haag-Lohner
Hauptstraße 18
91617 Oberdachstetten
Braustätte seit 1720, Stilllegung 2009 nach 289 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Lager hell/dunkel, Pils, Hefeweizen hell, saisonal Bock und Weizendoppelbock
Die ehemalige
Brauereigaststätte wird weitergeführt.
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1776
2008
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Brauerei Dietz
Feuerbachstraße 1
91590 Bruckberg
Braustätte seit 1766, Stilllegung 2008 nach 242 Jahren Brautätigkeit
Der Brauereibesitzer Helmut Dietz verstarb am 19. März 2008.
Biersorten: Hell/Dunkel, Hefeweizen hell
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1924
2007
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Stadtbrauerei Roth
Büchenbacher Weg 8 - 10
91154 Roth
Braustätte seit 1924, Stilllegung 2007 nach 83 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell/Dunkel, Lager, Pils, saisonal Bock- und Festbiere
Weil die Brauerei, aus welchen Gründen auch immer (an der Qualität des Bieres kann es sicher nicht gelegen haben), nicht kostendeckend betrieben werden konnte und somit für tiefrote Zahlen im Haushalt der Stadt Roth sorgte, wurde die Braustätte im Jahre 2006 an die Privatbrauerei
Hofmühl
in Eichstätt (Obb) verkauft. Entgegen dem Versprechen des Käufers, den Braubetrieb in Roth aufrecht zu erhalten, wurde die Brauerei ca. ein Jahr später stillgelegt.
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1792
2005
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Gentner Bräu
Dr.-Johann-Baptist-Kurz-Platz 2
91639 Wolframs-Eschenbach
Braustätte seit 1792, Stilllegung 2005 nach 213 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Dunkel, Lager, Märzen, Pils, saisonal Bock
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1999
2005
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Zwieseltaler Jägerklause
Gasthausbrauerei
Dietersdorfer Straße 15a
91189 Rohr, OT Nemsdorf
Braustätte seit 1999, Stilllegung 2005 nach nur 6 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell/Dunkel unfiltriert, "Spezialbiere" (nur Fassbier)
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1866
2003
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Brauerei Hausmann
Mühlgasse 10
91475 Lonnerstadt
Braustätte seit 1866, Stilllegung 2003 nach 127 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell/Dunkel
Das ehemalige Brauereigasthaus
Zur Sonne
wird von der Familie Reif/Link weitergeführt. Ausgeschenkt werden die Biere des
Brauhauses
Höchstadt/Aisch, Kreis Erlangen-Höchstadt (Mfr).
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1664
2003
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Schäff-Bräu
Bahnhofstraße 48
91757 Treuchtlingen
Braustätte seit 1664, Stilllegung 2003 nach 339 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell/Dunkel, Export hell/dunkel, Pils, Hefeweizen, saisonal Festbier und Doppelbock
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1670
2002
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Hofbräuhaus Fechter & Reuter KG
(ehem. Markgräfliches Hofbräuhaus)
Fischstraße 15
91522 Ansbach
Braustätte seit 1670, Stilllegung 2002 nach 332 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell/Dunkel, Pils
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1923
2001
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Bad Windsheimer Bürgerbräu KG
Metzgergasse 12
91430 Bad Windsheim
Braustätte seit 1923, Stilllegung 2001 nach 78 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell/Dunkel, Pils, Zwickl, Weißbier, saisonale Biere
Die Biere werden seitdem im
Lohnbrauverfahren
von der
Tucher Bräu
GmbH & Co. KG in Fürth hergestellt und unter eigenem Namen mit Bürgerbräu-Etiketten vertrieben.
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"Früher war das Herz einer Brauerei das Sudhaus,
heute wird es mehr und mehr die Etikettiermaschine."
Zitat eines erfahrenen oberfränkischen Braumeisters im August 2012
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1673
2001
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Lindenbräu Georg Reither OHG
Nürnberger Straße 46
90559 Burgthann, OT Oberferrieden
Braustätte seit 1673, Stilllegung 2001 nach 328 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell/Dunkel, Märzen, Pils, Zwickl, saisonal Bock
Das Bier wird seitdem im
Lohnbrauverfahren hergestellt.
Vermarktung und Vertrieb erfolgt durch den eigenen
Getränkehandel.
Die (ehemalige) Brauereigaststätte wird weitergeführt.
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1700
2001
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Kronen-Bräu Friedrich Süß KG
Obere Dorfstraße 1
91242 Ottensoos
Braustätte seit 1700, Stilllegung 2001 nach 301 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell/Dunkel, Pils, saisonal Fest- und Bockbier
Die Brauerei wurde von der
Kulmbacher
Gruppe der
BHI
(Brau Holding International GmbH & Co. KGaA) übernommen und kurz darauf geschlossen.
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1717
2000
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Brauhaus Herrieden
(ehem. Fürstbischöfliches Brauhaus)
Familie Wehr
Vogteiplatz 8 - 10
91567 Herrieden
Braustätte seit 1717, Stilllegung 2000 nach 283 Jahren Brautätigkeit
Seit 1932 ist die Familie Wehr Eigentümerin der Brauerei.
Biersorten: Lager
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Unterfranken (24)
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1352
2024
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Karmeliter Bräu GmbH & Co. KG
GF Herbert Brust
Ludwig-Elsbett-Straße 7
97616 Salz
Braustätte seit 1352 (1923), Stilllegung 30. Juni 2024 nach 672 (101 Jahre im
Familienbesitz) Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Helles Lager, Export, Pils, Rhöner Dunkel, Ur-Märzen, Hefeweizen, Biere saisonal: Geburtstagsbier,
»Karmeliter« Bockbier (Weihnachten und im Frühjahr)
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1718
2023
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Streck-Bräu GmbH & Co. KG
GF Axel Kochinki
Ludwig-Jahn-Straße 11
97645 Ostheim vor der Rhön
Braustätte und Familienbesitz seit 1718, Verkauf Juni 2023 nach
305 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Bio-Biere: Hell, Streck 1718, Dunkel, Pils, Zwickl, Weizen (auch alkoholfrei), heller Bock
Pressebericht über den Verkauf:
Der neue
will weiterhin in
Ostheim
Bier brauen.
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1617
2020
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Wernecker Bierbrauerei GmbH & Co. KG
(Brauerei Wurm)
GF Hans-Jörg Lang
Schönbornstraße 2 - 4
97440 Werneck
Braustätte seit 1617 (1861), Stilllegung 30. September 2020 nach
403 (159 Jahre im Familienbesitz) Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Vollbier hell/dunkel, Premium/Haustrunk Pils, Laurentius Kellerbier, Weißbier hell
Wegen des zu erwartenden Umsatzrückganges durch die
Corona
Corona
Virus
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-Pandemie
und den damit verbundenen behördlichen Auflagen und Einschränkungen, hat sich die Familie Lang entschlossen, den Braubetrieb aus wirtschaftlichen Gründen einzustellen. Das Virus hat den
»Lindwurm«
den Garaus gemacht.
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[ 1675] 2006
2020
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Brauhaus Oberstreu GmbH & Co. KG
GF Christian Schmitt
Brückenstraße 12
97640
Braustätte seit [1675] 2006, Stilllegung 2020 nach 14 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: dunkles naturtrübes Brauhausbier, helles naturtrübes Lagerbier, Weihnachtsbier (ab November)
Die Brauerei braute seit 2006 im ehemaligen Gemeindebrauhaus aus dem Jahre 1775. Zunehmende Mängel an der Infrastruktur führten zur Stilllegung der Braustätte. Im Jahre 2020 wurde die Brauerei von Oberstreu in das ca. 9 km entfernte
Stockheim verlagert. Seitdem werden dort, in einer zum Brauhaus umgebauten Halle am Ortsrand, die Biere unter dem neuen Brauereinamen
StoXbräu
gebraut.
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1858
2015
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Brauhaus Schweinfurt GmbH
Klingenbrunnstraße 22-26
97422 Schweinfurt
Braustätte seit 1858, Stilllegung April 2015 nach
175 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Frankengold Lager, Märzen, Pils, Ur-Dunkel/Hell, Weißbier hell/dunkel, Zwickl, saisonal Fest- und Winterbier
Verlustgeschäft in den vergangenen fünf Jahren führte im Dezember 2014 in die Insolvenz. Der Braubetrieb wurde am 30. April 2015 eingestellt.
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1998
2007
2010
2015
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Museumsbraugasthaus Jägersruh
Brauerei Stärker
Stempel
Hubert Stärker
Baptist-Hoffmann-Str. 61
97688 Bad Kissingen
Braustätte seit 1998, Stilllegung 2015 nach 17 [15] Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hausbräu Kellerbier, Hausbräu Weizen, Fastenbock
Auch das Museumsbraugasthaus ist für immer geschlossen.
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1878
2011
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Keiler Bier GmbH
(ehem. Lohrer Bier GmbH)
Ludwigstraße 3
97803 Lohr am Main
Braustätte seit 1878, Stilllegung 2012 nach 134 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Export, Pils, Urtyp 1878, Hefeweizen hell/dunkel, saisonal Bock- und Festbier
Die Traditionsbrauerei war von der Gründung im Jahre 1878 bis Februar 2001 Eigentum der Familie Stumpf, im März 2001 übernahm die Würzburger
Hofbräu
GmbH die Mehrheitsbeteiligung an der Brauerei (gebraut wurde in Lohr, abgefüllt in Würzburg). Die Würzburger wurden wiederum im Oktober 2004 von der
Kulmbacher
Gruppe der
BHI
(Brau Holding International GmbH & Co. KGaA) übernommen.
Anfang des Jahres 2012 lief der Mietvertrag für das Brauereigelände zwischen den Würzburgern und der Eigentümerfamilie
Stumpf aus. Die Familie beabsichtigt einen Großteil des Geländes an einen privaten Investor zu verkaufen. Die Würzburger Hofbräu GmbH behält nur die ehemalige Brauereigaststätte (verpachtet) und baut das
Bräustüble
zu einer Gasthausbrauerei mit 250 Sitzplätzen um. So wird zumindest die Tradition des Bierbrauens in
Lohr
am Main, dem Tor zum Spessart, aufrecht erhalten.
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1846
2011
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Brauerei Zenglein
Pfarrer-Baumann-Straße 23
97514 Oberaurach, OT Oberschleichach
Braustätte seit 1846, Stilllegung Juni 2011 nach
165 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Pils, Zwickel, saisonal Bock
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ca. 1860
2011
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Brauerei Bräutigam
Dorfstraße 12
97483 Eltmann, OT Weisbrunn
Braustätte seit ca. 1860 (1911), Stilllegung Mai 2011 nach ca.
150 (100 Jahre im Familienbesitz) Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Dunkel, Pils
In der ehemaligen Brauereigaststätte werden jetzt die Biere der Brauerei
Hönig,
Tiefenellern (Ofr) ausgeschenkt.
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1866
2011
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Thein-Bräu
Steinhauser Straße 2
97483 Eltmann, OT Lembach
Braustätte seit 1866, Stilllegung Mai 2011 nach 145 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Lager, Pils, Dunkel
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In der Stadt
Rothenfels
am Main (gegründet 1148) im Spessart in Unterfranken, mit 1.009 Einwohnern die kleinste Stadt Bayerns, ist das Feuer unter dem Sudkessel leider für immer erloschen.
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1896
2011
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Bayer-Bräu GmbH
Hauptstraße 77
97851 Rothenfels am Main
Braustätte seit 1896, Stilllegung März 2011 nach 115 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Export, Märzen, Pils, Hefeweizen hell/dunkel, Doppelbock, saisonal Festbier
Das Bier wird seitdem im
Lohnbrauverfahren von der Burgbrauerei
Herzog von Franken, Thüngen (Ufr) hergestellt.
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1580
2010
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Kalt-Loch-Bräu GmbH
Gebr. Schohe
Hauptstraße 201
63897 Miltenberg
Braustätte seit 1580, Stilllegung 2010 nach 430 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Lager (unfiltriert), Export, Pils, Hefeweizen hell/dunkel, saisonal Doppelbock hell/dunkel
Das Bier wird seitdem im
Lohnbrauverfahren von der Brauerei
Eder & Heylands
GmbH & Co. KG, Großostheim (Ufr) hergestellt.
Seit 1918 wurde das Engelberger Klosterbier von der Kalt-Loch-Bräu gebraut. Nach Schließung der Brauerei verkaufte man die Brauanlage dem Franziskanerkloster
Engelberg in Großheubach (Ufr).
Das Kloster braut nun sein Bier selbst in der seit dem Jahre 1731 bestehenden Franziskaner-Klosterbrauerei
Kreuzberg, Bischofsheim/Rhön (Ufr).
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1381
2010
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Klosterbrauerei GmbH
Am dicken Turm 14
97702 Münnerstadt
Braustätte seit 1381, Stilllegung 2010 nach 629 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Kloster Urstoff (dunkel), Kloster Pils
Im Jahre 1995 wurde die Brauerei von der
Rother Bräu
GmbH, OT Roth, Hausen v. d. Rhön (Ufr) übernommen. Seit der Stilllegung der Brauerei werden die Münnerstädter
Klosterbiere
(Urstoff und Pils) von der Rother Bräu weiter hergestellt und vertrieben.
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1739
2009
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Brauerei Wolf KG
Brauereistraße 2
97234 Reichenberg, OT Fuchsstadt
Braustätte seit 1739, Stilllegung 2009 nach 270 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Pils, Hefeweizen hell/dunkel, Kellerbier, Bock hell, Leichtbier, Hefeweizen leicht
Die Kauzen-Bräu
GmbH & Co. KG in Ochsenfurt, Kreis Würzburg (Ufr), führt den
Markennamen
jedoch weiter und braut nach Originalrezepten
Wolf-Biere
( Urbräu, Land Pils, Land Weisse) in der Ochsenfurter Braustätte.
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1929
2008
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Löwenbräu Neeb
Michelsberg 1
97514 Oberaurach, OT Unterschleichach
Braustätte seit 1929, Stilllegung 2008 nach 79 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell, Bauernbier (dunkel), Pils, Hefeweizen hell, saisonal Bock
Die Brauerei wurde bis 2005 als Familienbetrieb geführt und danach verpachtet.
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2004
2008
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Brezelbräu
Gasthausbrauerei
Wasserloser Straße 1
63755 Alzenau
Braustätte seit 2004, Stilllegung 2008 nach nur 4 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Märzen, saisonal Doppelbock dunkel
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1791
2007
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Werner-Bräu GmbH & Co. KG
Hauptstraße 13 - 15
97490 Poppenhausen
Braustätte seit 1791, Stilllegung 2007 nach 216 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Schwarz Premium, Export, Pils, Light Pils, Diätpils, Hefeweisse hell/dunkel, Kristallweizen, Festbier, Bockbier dunkel, Hopfenhell alkoholfrei, Malzbier, Radler
Die Brauerei war seit dem Jahre 1816 im Familienbesitz und wurde 1999 von der
Würzburger Hofbräu
AG übernommen.
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1768
2005
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Lammbräu
Franz Engel
Marktplatz 11
97483 Eltmann
Braustätte seit 1768, Stilllegung 2005 nach 237 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Lager, Pils, Zwickel, Hefeweizen hell
In der ehemaligen Brauereigaststätte werden jetzt die Biere der
Schloßbrauerei,
Reckendorf, Kreis Bamberg (Ofr) ausgeschenkt.
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1735
2004
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Ebelsbacher Klosterbräu
Familie Laubmeister
Georg-Schäfer-Straße 11
97500 Ebelsbach
Braustätte seit 1735, Stilllegung 2004 nach 269 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Dunkel, Pils
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1744
2001
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Weiss-Rössl-Bräu
(ehemalige Wagner-Bräu)
Frankenstraße 26
97438 Eltmann, OT Roßstadt
Braustätte seit 1744, Stilllegung 2001 nach 257 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell/Dunkel, Lager, Export, Pils
Die Brauerei wurde bereits 1989 von der
Kaiser Bräu
GmbH & Co. KG, Neuhaus/Pegnitz (Mfr) übernommen. Die Roßstadter Braustätte wurde dann 2001 geschlossen.
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1870
2001
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Brauerei Weinig OHG
Familie Wehner
Rügshöfer Straße 5
97447 Gerolzhofen
Braustätte seit 1870, Stilllegung 2001 nach 141 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Lager, Kellerbier, Schwarzbier, Pils, Hefeweizen, saisonal Bockbier
Die Biere werden seitdem nach den Originalrezepten im
Lohnbrauverfahren
hergestellt.
Die ehemalige
Brauereigaststätte
wird von der Familie
Wehner
weitergeführt.
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1799
2000
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Hiernickel-Bräu GmbH & Co. KG
Hauptstraße 75
97437 Haßfurt
Braustätte seit 1799, Stilllegung 2000 nach 201 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell, Märzen, Pils, Hefeweizen, saisonal Fest- und Bockbier
Die Brauerei wurde am 01. Januar 2000 von der
Kulmbacher
Gruppe der
BHI
(Brau Holding International GmbH & Co. KGaA) übernommen und kurz darauf geschlossen.
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1803
1978
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Schlappeseppel Bräu
Schloßgasse 28
63739 Aschaffenburg
Braustätte seit 1803, Stilllegung 1978 nach 175 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Export, Pils
Die Braustätte wurde an die Aschaffenburger Heyland s-Brauerei verkauft, welche das
»Schlappeseppel«-Bier nach dem Originalrezept weiter braute. Die Traditionsmarke wird seit 1999 in den Sudpfannen der Brauerei
Eder & Heylands
GmbH & Co. KG in Großostheim (Ufr), gebraut und unter dem Marketingkonstrukt Brauerei
Schlappeseppel
GmbH vertrieben. Die Biermarke hat inzwischen Kultstatus erreicht.
Das ehemalige
Brauereiwirtshaus
»Schlappeseppel« wird von der letzten Brauereibesitzerfamilie Vogel weitergeführt.
Seit dem 01. Oktober 2011 werden jedoch in dem Aschaffenburger Traditions- und Kult-Wirtshaus die Bierspezialitäten des Brauhauses
Faust
OHG, Miltenberg (Ufr) ausgeschenkt. Im »Schlappeseppel« gibt es kein »Schlappeseppel« mehr
!! Ein Paradebeispiel dafür, wie leicht man heute mit Dummheit und Geldgier alte Traditionen vernichten kann.
Die Jahreszahl 1631 ist als Gründungsjahr der Braustätte historisch nicht wirklich belegbar. Auch für die Nachfolge des ehemals kurmainzischen Hofbräuhauses, wie auf dem Flaschentikett (links) zu lesen, finden sich keine historisch gesicherten Beweise.
Im Aschaffenburger Stadtarchiv findet man als Gründungsdatum der Brauerei Franz Borrmann, aus der sich die spätere
Schlappeseppel Bräu entwickelte, den 03. Juni 1803. Im Jahre 1953 wurde deshalb offiziell das 150. Gründungsjahr gefeiert.
Die Legende über die Entstehung des »Schlappeseppel«-Bieres können Sie
hier nachlesen und sich
hier
die »Schlappeseppel«-Bierfilz-Show ansehen.
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1711
1996
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Brauerei Krug
Stettfelder Straße 7
97500 Ebelsbach
Braustätte seit 1711, Stilllegung 1996 nach 285 Jahren Brautätigkeit
Biersorten: Hell, Pils, Altfränkisch (dunkel)
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Ehemaliger Fränkischer Reichskreis (2)
(1500 - 1806)
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Region
-Franken
- BL
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1991
2017
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GhB Barfüßer GmbH & Co. KG
GF Eberhard Riedmüller, Marcus Krüger
Allee 33
74072 Heilbronn
Braustätte von 1991 bis 2017 - Biersorten: Hell, Dunkel, Weizen
Nach 26 erfolgreichen Jahren kam das überraschende Ende der Heilbronner » Barfüßer«-Ära zum 31. August 2017. Der Gastrounternehmer
Eberhard Riedmüller
Eberhard Riedmüller
Großgastronom
,
gelernter Bäcker und Konditor, aus
Ulm
Wappen der Stadt
Ulm
,
Vater« des » Barfüßer«-Konzepts (gegründet 1990), will sich in Zukunft mehr auf seine Ulmer
Bierlokale
konzentrieren.
Eine geplante Übernahme und Weiterführung des Kultwirtshauses unter dem Namen »Bronnbräu« durch
Bashkim "Baki" Sadiku (36), der neun Jahre im Service-Bereich des »Barfüßers« gearbeitet hat, ist gescheitert. Bitte klicken Sie auf die folgenden Zeitungssymbole für weitere Informationen.
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1894
2016
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Kronen-Bräu Halter GmbH
GF Harald Halter
Bonfelder Straße 23
OT Biberach
74078 Heilbronn
Brautradition seit 1894, Stilllegung Ende August 2016 nach 122 Jahren Brautätigkeit.
Biersorten: Helles, Export, Pis, Hefeweizen
Das Bier (» Kronen-Bräu Helles«) wird jetzt nach originaler Familienrezeptur im
Lohnbrauverfahren
( sogar mit eigener
Webseite)
von der Haller
Löwenbräu
GmbH & Co. KG in
hergestellt.
Pressebericht
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In eigener Sache
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Galerie
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Alläs ausg'suffn !
Brauerstern
Fata Morgana
Maßkrug für Rechtshänder
1877
1998
1870
1999
Bierfilz aus dem Jahre 1930
1834
2002
Bügelverschluss-
Porzellankopf
1833
2011
Bügelverschluss-
Porzellankopf
Bierwerbung in den 1960ern
Maßkrug für Linkshänder
1864
2007
Bierfilz aus dem Jahre 1925
Bügelverschluss-
Porzellankopf
1866
1996
Bierfilz aus dem Jahre 1932
1885
1977
Bierfilz aus dem Jahre 1925
1894
2008
Bierfilz aus dem Jahre 1940
Bierwerbung in den 1960ern
Maßkrug beidhändig
1848
1975
Bierfilz aus dem Jahre 1935
1870
1987
1870
1952
Vorder- und Rückseite
Brauerei Ambros Brütting,
Staffelstein
1848
1994
Magnus-Bräu, A. Düll, Kasendorf
1861
1994
Die Kupferkessel der Brauereien Brütting, Staffelstein und Düll, Kasendorf wurden 1995 in die
USA verkauft. Beide Kessel
werden heute genutzt von der
Anderson Valley
Brewing Company,
Boonville, Mendocino County, California, USA.
ca. 1850
2011
Bügelverschluss-
Porzellanköpfe
1950/60er
Ehemals sehr ...
vornehmer Gerstensaft ...
aber seit wann denn nun ...
1535 oder 1776?
1535/1776
2010
1871
2011
Historischer Bierkrug
ca. 1850
2005
Bügelverschluss-
Porzellankopf
1673
2001
1664
2003
Bügelverschluss-
Porzellankopf
1905
1980
1670
2002
Bierfilz aus dem Jahre 1910
1863
1977
1700
2001
1701
1994
Bierfilz aus dem Jahre 1935
ca. 1500
2011
Bügelverschluss-
Porzellankopf
1900
1983
Bierfilz aus dem Jahre 1941
Bier mit Kultstatus
Hopfen und Malz - Gott erhalt's!
1799
2000
Bierfilz aus dem Jahre 1935
1861
1965
104 Jahre Walfische im Main ?!?
1848
1988
1735
2004
Bierfilz aus dem Jahre 1940
1910
1945
1896
2011
200 Jahre
Hirschbräu, Eltmann
1774
1974
1878
2012
1532
1992
Brauerei Wahler, Bad Kissingen
Nachschub Hotline
für die US-Streitkräfte
Rosenau Brauerei
Eckert GmbH, Heilbronn
1860
1976
Bügelverschluss-Porzellankopf
1865
1995
Brauerei Klotzbücher
Deutschherren-Biere
1791
1988
1820
1975
Alläs ausg'suffn !
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