Die Ansammlung von Mineralien und Spurenelementen im Bier wirken sich günstig aus auf Nerven und Muskelkraft, auf den Elektrolythaushalt, auf die Aktivierung von Enzymen und die Hormonsteuerung. Ferner helfen Eisen und Kupfer bei der Blutbildung, wird durch Phosphor der Stoffwechsel gefördert und durch Magnesium der Herzmuskel gestärkt. Zink wird zur Insulinbildung in der Bauchspeicheldrüse benötigt, Flour schützt die Zähne vor Karies und Mangan schließlich macht das ebenfalls im Bier enthaltene Vitamin-B-Spektrum für den menschlichen Organismus erst verwertbar. Wegen seines isotonischen Charakters eignet sich Bier in alkoholfreier Form auch ideal als Sportlergetränk.

Hektik, Streß und berufliche oder familiäre Probleme führen oft zu Nervosität und Schlafstörungen - der Blutdruck steigt. Ein Glas Bier vor dem Schlafengehen ist "die beste Medizin" dagegen. Der Hopfen im Bier (mit allein vier wichtigen Vitaminen der B-Gruppe), wirkt beruhigend auf die überreizten Nerven und entspannend auf die Muskulatur. Der geringe Alkoholgehalt von ca. 4,5 bis 5,5 Vol% und der Kohlensäuregehalt im Bier tragen zur Entspannung des Körpers bei.

Wer geringe Mengen Alkohol trinkt, mindert dabei auch das Risiko einer Herzerkrankung oder eines Schlaganfalls. Alkohol im Blut steigert die Hirnblutung, erweitert die Herzkranzgefäße, erhöht die Harnausscheidung und dehnt die Blutgefäße der Haut (die sogenannte "4-H-Regel"). Neueste Forschungen belegen sogar eine krebspräventive Wirkung des Bieres durch die Hopfensubstanz Xanthohumol.